Program våren 2020

PDF: Program SFN våren 2020

Anti-inflammatorisk kost vid reumatism – funkar det?

Anna Vadell, Doktorand i Klinisk Nutrition, Göteborgs Universitet

Tisdag 25 februari

Intresset för kost som en del av behandlingen vid reumatoid artrit (ledgångsreumatism) är stort, både hos patienterna själva och hos forskare. Under 2017/2018 genomfördes studien ADIRA (Anti- inflammatory Diet in Rheumatoid Arthritis) vid Göteborgs universitet för att undersöka om en kost rik på bland annat omega-3, probiotika och fiber, kan minska sjukdomsaktivitet och symtom. Anna Vadell, legitimerad dietist och doktorand på avdelningen för invärtesmedicin och klinisk nutrition, Göteborgs universitet, ska ikväll berätta mer om ADIRA och diskutera kostens anti- inflammatoriska potential och eventuella effekter på ledgångsreumatism.

Plats: Skånes Universitetssjukhus i Lund, Blockets föreläsningssal 5

Tid: 18.30

Kostnad: Gratis för medlem, icke-medlem 100 kr, 50 kr student (ej doktorand).

 

Hållbar köttkonsumtion – vad är det? & ÅRSMÖTE

Elin Röös, Institutionen för energi och teknik, SLU Uppsala       

Torsdag 26 mars

OBS! I och med det stundande coronavirusutbrottet hålls årsmötet och Elin Röös föreläsning online via Zoom antingen via denna länk https://lu-se.zoom.us/j/4203228347 eller med följande meeting ID: 420 322 8347.

Kött är det livsmedel som har störst inverkan på vårt klimat och miljö. Ur både miljö- och hälsoperspektiv menar många att medelsvensken borde äta mindre kött. Olika typer av kött har emellertid olika påverkan på vår miljö och hälsa. Betande djur, som kor och lamm, har högst klimatpåverkan per kg kött men är samtidigt viktiga för den biologiska mångfalden. Hur ska vi som konsumenter tänka när vi väljer kött? Vilka för och nackdelar finns med olika typer av kött och hur mycket kött kan vi äta i en hållbar kost? Ikväll guidar Elin Röös oss kring dessa komplexa och viktiga frågor. Elin Röös är forskare på SLU i Uppsala och har bland annat varit med att ta fram WWFs köttguide.

Plats: Skånes Universitetssjukhus i Lund, Blockets föreläsningssal 5

Tid: Årsmöte 17.30. Mat serveras 18.00. Föreläsning 18.30.

Kostnad: Gratis för medlem, icke-medlem 100 kr, 50 kr student (ej doktorand).

 

Att veta eller inte veta – Vill konsumenter ha information om sin livsmedelskonsumtion?     

Jonas Nordström, Institutet för livsmedelsekonomisk analys, AgriFood, LU

Torsdag 23 april  

Att veta eller inte veta – vill konsumenter ha information om sin livsmedelskonsumtion? Politiker för ofta fram att ökad information om hälso- och miljöeffekter, exempelvis genom produktmärkning och informationskampanjer, kan hjälpa konsumenterna att välja rätt och därmed förbättra folkhälsan och minska miljöpåverkan. Nya studier visar dock att många konsumenter föredrar okunskap, enligt den gamla devisen: det man inte vet, det lider man inte av. Jonas Nordström, docent och doktor i nationalekonomi verksam på Agrifood Economics Centre i Lund, kommer att berätta mer om detta.

Plats: Skånes Universitetssjukhus i Lund, Blockets föreläsningssal 5

Tid: 18.30

Kostnad: Gratis för medlem, icke-medlem 100 kr, 50 kr student (ej doktorand).